Do almoço nos fins de semana às festas e encontros para reunir amigos e família, o churrasco sempre tem presença confirmada. A iguaria está entre os pratos mais consumidos pelos brasileiros, uma constatação que vem da nossa própria cultura, pois estamos falando de uma tradição que passa de geração em geração.

E ao que consta no relatório Consumer Insights da Kantar, divulgado em abril de 2023, as pessoas estão cada vez mais fazendo churrasco em casa. Para se ter uma ideia, as ocasiões de churrasco dentro de casa cresceram 41% entre 2021 e 2022, segundo a pesquisa realizada com mais de 11 mil lares de todas as regiões do país.

Um dos motivos para esse aumento é a própria estrutura domiciliar que está cada vez mais moderna, com a tendência das varandas gourmets, além da popularização de modelos inteligentes de churrasqueiras, que facilitam o preparo do churrasco.

Muitos empreendimentos já contemplam apartamentos equipados com churrasqueiras, mas é possível também transformar uma simples varanda em uma área gourmet, basta ter alguns conhecimentos técnicos. 

Pensando nisso, trouxemos um verdadeiro guia sobre churrasqueiras para apartamento. Com estas dicas, você terá conhecimento para escolher o modelo ideal!

Qual churrasqueira é ideal para apartamento?

Em geral, todos os modelos de churrasqueira podem ser instalados em apartamentos. Do ponto de vista técnico, entre as versões elétrica, a gás e a carvão, esta última pode ser de difícil instalação ou até mesmo inviável. É preciso verificar se há estrutura para uma churrasqueira tradicional. 

Ademais, não adianta comprar uma churrasqueira sem antes consultar as regras do condomínio sobre os tipos que são permitidos, assim como as condições para a instalação na varanda do apartamento.

Já do ponto de vista estético, a aparência da churrasqueira pode ser um fator importante para quem deseja usar esse item também na decoração do ambiente. Vale lembrar que é fundamental analisar o tamanho da varanda e o lugar (disposição) que o eletrodoméstico ocupará nela. Imagine comprar uma churrasqueira linda, mas que não cabe?

Antes de escolher a churrasqueira para o apartamento, você deve levar em consideração:

- Primeiramente, se é permitido instalar uma churrasqueira no apartamento; e qual versão.
- Se atende às expectativas com relação à praticidade, facilidade de instalação, preparo e limpeza.
- Para chegar ao melhor custo x benefício, compare as funcionalidades que atendem às suas necessidades.
- Um design que corresponda ao desejado e que funcione no espaço que você tem. 

Agora, vamos conhecer as características de cada modelo de churrasqueira.

Churrasqueira a carvão

Quem gosta de um churrasco mais tradicional, o modelo a carvão requer um espaço maior no apartamento, pois a instalação também conta com duto para exaustão da fumaça. Essa pode não ser uma opção tão simples porque requer mais planejamento e adequação do local, além de outras questões técnicas do imóvel e condomínio que precisam ser verificadas.

Os modelos compactos – de mesa ou com rodinhas - podem ser uma boa alternativa, são bastante versáteis, práticas e fáceis de transportar. É possível encontrar versões com compartimentos que evitam o contato da gordura com o carvão e minimizam a produção de fumaça.

Churrasqueira elétrica

Ideal para todos os tipos de apartamentos, a churrasqueira elétrica é prática e de fácil instalação. Inclusive, existem modelos modernos que não produzem fumaça, têm funções que facilitam a limpeza, timer, entre outras.

No quesito segurança, a elétrica pode ganhar vantagem pelo fato de não produzir chamas, como uma churrasqueira a carvão ou a gás. Por outro lado, pode perder em sabor, pois não reproduz o defumado como nas outras versões.

Churrasqueira a gás

A churrasqueira a gás é uma excelente opção para quem faz questão de um churrasco feito na chama do fogo. A grande vantagem é a possibilidade de uso imediato, ao contrário da tradicional a carvão, que necessita de tempo para “acender o fogo”. 

Outro ponto a favor é a função de regular a temperatura, que permite aos churrasqueiros controlar melhor o ponto que desejam para o churrasco. Sem falar na praticidade da limpeza, um benefício cada vez mais procurado. Não podemos dizer o mesmo da versão a carvão, pois as cinzas costumam fazer bastante sujeira. 

Perguntas frequentes

Pode colocar churrasqueira no apartamento?

Não existe uma regra geral ou lei sobre o uso de churrasqueira em apartamentos. Cabe ao condomínio decidir na convenção ou no regulamento interno.

Pode usar churrasqueira a carvão em apartamento?

Em condomínios que possuem churrasqueiras instaladas nos apartamentos, com exaustão correta, não existe problema, pois a estrutura é própria para conter e expulsar a fumaça. Se o apartamento não possui esse sistema, o morador deve consultar o síndico do prédio sobre a utilização de churrasqueira portátil na varanda. 

Qual churrasqueira faz menos fumaça?

A churrasqueira a carvão é a que produz mais fumaça, e a explicação é bem simples: quanto maior for o contato da gordura do alimento com o carvão, maior será a combustão e produção de fumaça. É por esse motivo que as churrasqueiras nas versões a gás e elétrica não produzem fumaça como na tradicional a carvão.